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学校給食従事職員研修会を開催

安全・安心でおいしい学校給食に向けて、学校栄養士や調理員が熱心に聴講!

学校給食に従事する職員約170名が参加して、7月26日(木)生涯学習センターで研修会を開催した。

前文部科学省学校給食調査官(現淑徳大学客員教授)田中延子氏が『学校における食育の推進と給食管理について』と題して講演。

子どもたちの食生活の様子、学校や家庭での食育の推進、学校給食の衛生管理の重要性や調理作業中の衛生管理の留意点、調理技術のポイントなど、給食に従事する職員には、具体的でわかりやすく、また即実践できる内容のお話をお聴きすることができ、貴重な時間になった。

参加者からは、「衛生管理を今まで以上に徹底していきたい。」「改めて気持ちを引き締めていきたい。」などの意見が出された。

安全・安心な給食には、一人ひとりの「意識」と「気持ち」の持ち方が大切であることを再認識できた研修会であった。

      

前文部科学省学校給食調査官(現淑徳大学客員教授)田中延子氏のご講演

食育推進課原浩司参事が異物混入防止等の講義

熱心に講演を聴く学校給食従事職員

担当課・連絡先

担当課:教育総務課
住所:新発田市乙次281-2 豊浦庁舎2階
Tel:0254-22-9531,0254-22-9535
Fax:0254-26-3755

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